Cocogianni o cuocogianni?

I miei piaceri della tavola. Cibo, vino e dintorni

mercoledì 25 aprile 2012

CROSTATA FRANGIPANE CON COMPOSTA D'ANANAS

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Che io sappia non ho mai mangiato la torta frangipane e, pertanto, non ho ricordi per poter scrivere qualcosa di inerente. Ho perciò d...
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domenica 22 aprile 2012

GNOCCHI DI CASTAGNE CON FONDUTA E FUNGHI PORCINI

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Nel mese di marzo per partecipare a Recipe-tionist di Cuocicucidici si doveva preparare un piatto scegliendo tra quelli presenti nel b...
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domenica 15 aprile 2012

RISOTTO AI "VIRZULì"

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Che io mi ricordi ho sempre sentito parlare di ricette della cucina popolare bresciana realizzate con un'erba spontanea il cui nome ...
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martedì 10 aprile 2012

CONIGLIO ALLA SENAPE - LAPIN A LA MOUTARDE

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Giovedì scorso, su Rai Uno, è iniziata una serie di telefilm liberamente tratti da romanzi di Rex Stout aventi come protagonista Nero W...
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lunedì 9 aprile 2012

UOVA CON ASPARAGI E FORMAGGIO GRANA

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Io sono nato all'ospedale di Gallarate e all'epoca i miei genitori abitavano in una cascina del comune di Cardano al Campo denom...
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giovedì 5 aprile 2012

TAGLIATELLE AL CACAO, AGLIO E ... CAFFÈ

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Mio figlio critica spesso le mie ricette perché dice che faccio sempre cose "strane" e che lui preferisce i piatti tradiziona...
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mercoledì 28 marzo 2012

CRÉPES RIPIENE DI SALMÌ DI FAGIANO

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Non ho davvero avuto il tempo di preparare la solita storiella in abbinamento all'MTC anche se ne ho un paio che mi sarebbe piaciuto r...
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domenica 25 marzo 2012

REGINELLE AL SALMÌ DI FAGIANO

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Questa ricetta la posto oggi ma in realtà l'ho preparata 3 settimane fa. Qualche mese fa un amico cacciatore mi ha regalato 3 fagi...
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