Cocogianni o cuocogianni?

I miei piaceri della tavola. Cibo, vino e dintorni

venerdì 25 gennaio 2013

PICI AL RAGÙ PICCANTE

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Come ho anticipato questa versione dei pici l'ho preparata il giorno dell'Epifania. Tra preparazione del ragù e dei pici ho ...
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mercoledì 23 gennaio 2013

PICI DI CONTAMINAZIONE BRESCIANA

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È un periodo no. Mi capita a volte di avere sbalzi d'umore anche repentini in totale coerenza con le caratteristiche del mio segn...
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mercoledì 19 dicembre 2012

VENEZIANA ALLA CREMA PASTICCERA

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Come già avevo avuto modo di dire quando avevo preparato le brioches come quelle del bar , durante la settimana, spesso e volentieri, pr...
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domenica 16 dicembre 2012

FILETTO DI MANZO AL PEPE ROSA E SALSA D'ARANCIA PICCANTE

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Tiziana, del blog La fattoria di nonna paperina , ha promosso un contest per la raccolta di ricette per gli intolleranti al lattosio e p...
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domenica 9 dicembre 2012

PANE ALLA ZUCCA

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È proprio vero. A volte il caso riesce a toglierti dal dubbio e arrivi a decidere rapidamente su cose, anche banali, che magari era qua...
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giovedì 29 novembre 2012

CROQUE MONSIEUR GIANNÌ

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Qualche giorno fa ho preparato il Pane per toast - Metodo Tang Zhong ed ho deciso di prepararlo anche per utilizzarlo per questo croque...
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martedì 27 novembre 2012

PESCE SPADA CON PURÈ DI ZUCCHINE E CHIPS DI PEPERONI

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Questa è la mia terza e ultima ricetta per la sfida organizzata dall'Amaro Averna tra Filippo La Mantia e i foodblogger. La pubbli...
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lunedì 26 novembre 2012

RISOTTO ALL'AMARO AVERNA

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  Ed ecco la mia seconda ricetta per la sfida organizzata dall'Amaro Averna tra Filippo La Mantia e i foodblogger. Nel post relat...
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