Per questo, oggi mi sono preparato questo poker di verdure lessate, condite con una salsa a base di yogurt.
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| Poker di verdure |
mercoledì 29 dicembre 2010
POKER DI VERDURE
In questi giorni, dopo aver tanto mangiato, prima dell'ultimo dell'anno, si cerca di restare un poco più leggeri, quantomeno nel limite del possibile.
Per questo, oggi mi sono preparato questo poker di verdure lessate, condite con una salsa a base di yogurt.
Per questo, oggi mi sono preparato questo poker di verdure lessate, condite con una salsa a base di yogurt.
lunedì 27 dicembre 2010
GIOCO FORUM ZASUSA
Oltre alla cucina altre mie passioni sono la fotografia, il giardinaggio e la lettura. Come amante di quest'ultima sono un utente di Anobii e nei vari gruppi ci sono varie discussioni che propongono una condivisione di interessi facendolo attraverso degli pseudo giochi.
In uno di questi, iscrivendosi, si riceve un consiglio di lettura per il mese successivo dall'utente che si è iscritto prima di te e tu devi dare un consiglio all'utente successivo.
Ho pensato, perché non fare lo stesso con delle ricette?
Ne ho parlato con l'amica Zasusa che oltre a tenere un bellissimo blog cura anche un forum e ne è stata entusiasta.
Quindi abbiamo deciso di lanciare questo gioco sicuri che avremo modo di divertirci.
Cosa ne pensate? Può essere un ottima idea per condividere e scambiarci ricette e consigli in cucina!!
Possono partecipare tutti, anche chi non ha un blog o un sito (basta iscriversi grautitamente al forum).
Le regole sono semplici:
1) Essere registrati al forum se non lo siete già (iscrizione)
2) Lasciare una risposta qui indicando il vostro nick e il consenso a partecipare al gioco!
3) Le iscrizioni sono aperte fino al 15 febbraio!
4) I partecipanti verranno iscritti man mano in una lista numerata. Il primo iscritto consiglia la ricetta al secondo e così via; l'ultimo consiglia il primo ... la ricetta la riceverete via mail o tramite messaggio privato sul forum!
5) Il gioco scade il 15 marzo e il partecipante oltre a realizzare la ricetta la deve fotografare e postare sul forum!
6) Le ricette possono essere sia dolci che salate.
7) Io e Cocogianni sceglieremo la ricetta meglio eseguita e colui che l'avrà realizzata riceverà un premio a sorpresa!
Il banner del gioco è il seguente:
In uno di questi, iscrivendosi, si riceve un consiglio di lettura per il mese successivo dall'utente che si è iscritto prima di te e tu devi dare un consiglio all'utente successivo.
Ho pensato, perché non fare lo stesso con delle ricette?
Ne ho parlato con l'amica Zasusa che oltre a tenere un bellissimo blog cura anche un forum e ne è stata entusiasta.
Quindi abbiamo deciso di lanciare questo gioco sicuri che avremo modo di divertirci.
Cosa ne pensate? Può essere un ottima idea per condividere e scambiarci ricette e consigli in cucina!!
Possono partecipare tutti, anche chi non ha un blog o un sito (basta iscriversi grautitamente al forum).
Le regole sono semplici:
1) Essere registrati al forum se non lo siete già (iscrizione)
2) Lasciare una risposta qui indicando il vostro nick e il consenso a partecipare al gioco!
3) Le iscrizioni sono aperte fino al 15 febbraio!
4) I partecipanti verranno iscritti man mano in una lista numerata. Il primo iscritto consiglia la ricetta al secondo e così via; l'ultimo consiglia il primo ... la ricetta la riceverete via mail o tramite messaggio privato sul forum!
5) Il gioco scade il 15 marzo e il partecipante oltre a realizzare la ricetta la deve fotografare e postare sul forum!
6) Le ricette possono essere sia dolci che salate.
7) Io e Cocogianni sceglieremo la ricetta meglio eseguita e colui che l'avrà realizzata riceverà un premio a sorpresa!
Il banner del gioco è il seguente:
Se avete un blog od un sito ed intendete partecipare al gioco sarebbe gradito se esponeste il banner e se pubblicizzaste il gioco.
Alla fine del gioco le ricette partecipanti verranno raccolte in un PDF scaricabile da tutti.
ALLORA? Ci stai ancora pensando? Corri ad iscriverti, se non partecipi TU non ci divertiamo.
venerdì 24 dicembre 2010
AUGURI !!!! E' NATALE
Questo è il primo Natale del mio blog.
Sono passati 75 giorni da quando ho cominciato ed i risultati sono andati oltre le mie più rosee previsioni.
Ringrazio chi mi ha sostenuto e mi sostiene e chi ha la bontà di venirmi a trovare.
A tutti voglio augurare un felice e sereno Natale.
Sono passati 75 giorni da quando ho cominciato ed i risultati sono andati oltre le mie più rosee previsioni.
Ringrazio chi mi ha sostenuto e mi sostiene e chi ha la bontà di venirmi a trovare.
A tutti voglio augurare un felice e sereno Natale.
Buon Natale
Merry Christmans
Feliz Navidad
Joyeux Noël
Frohe Weihnachten
Feliz Natal
God Jul
메리 크리스마스
С Рождеством
Crăciun fericit
giovedì 23 dicembre 2010
LE TARTINE DI NATALE
Si avvicina il Natale e, riflettendo su quanto proposto da Claudia del blog Pasticci & Pastrocchi con il suo contest Non è Natale se non c'è ..., ho pensato a cosa non è mai mancato sulla tavola della mia famiglia nei pranzi durante le feste natalizie.
Nei primi non c'è stato un piatto che sia sempre stato presente e così pure nei secondi. Nei dolci poi la varietà sul tema è stata massima. Pensando e ripensando posso dire che soltanto le tartine come antipasto sono sempre state presenti. Il mio ricordo parte dall'infanzia quando a prepararle era il mio papà ed arriva ad oggi dove sono io ad accuparmene. In tutti questi anni le variazioni sono state minime:
- mio papà le preparava rettangolari mentre io le prediligo quadrate;
- 4 erano le tipologie in origine (gamberetti, lompo nero, acciughe e sardine) ed in seguito si aggiunse il lompo rosso; io ho sostituito le sardine con il salmone affumicato.
Queste piccole varianti in almeno 40 anni. Poco, non vi pare?
Con questa ricetta partecipo al contest di Pasticci & Pastrocchi - Non è Natale se non c'è ...
Nei primi non c'è stato un piatto che sia sempre stato presente e così pure nei secondi. Nei dolci poi la varietà sul tema è stata massima. Pensando e ripensando posso dire che soltanto le tartine come antipasto sono sempre state presenti. Il mio ricordo parte dall'infanzia quando a prepararle era il mio papà ed arriva ad oggi dove sono io ad accuparmene. In tutti questi anni le variazioni sono state minime:
- mio papà le preparava rettangolari mentre io le prediligo quadrate;
- 4 erano le tipologie in origine (gamberetti, lompo nero, acciughe e sardine) ed in seguito si aggiunse il lompo rosso; io ho sostituito le sardine con il salmone affumicato.
Queste piccole varianti in almeno 40 anni. Poco, non vi pare?
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| Tartine di Natale |
Con questa ricetta partecipo al contest di Pasticci & Pastrocchi - Non è Natale se non c'è ...
mercoledì 22 dicembre 2010
MILLEFOGLIE DI SALMONE E KIWI
Come ho già avuto modo di dire mi piace molto abbinare il pesce con la frutta e anche questa ricetta ne è un esempio. La scelta del salmone crudo è dovuta al fatto che devo preparare una ricetta per il contest Controcorrente del blog La renna in cucina mentre l'abbinamento con il kiwi è per contrastare il dolciastro del salmone con una leggera punta di acidità. Penso ne sia uscito un contrasto equilibrato
Con questa ricetta partecipo al Contest di La renna in cucina - Controcorrente
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di La cucina di Antonella - Menù di Natale
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| Millefoglie di salmone e kiwi |
Con questa ricetta partecipo al Contest di La renna in cucina - Controcorrente
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di La cucina di Antonella - Menù di Natale
martedì 21 dicembre 2010
DOMENICA DA ANTONELLA
Domenica ho accompagnato mia figlia all'aeroporto Marco Polo di Venezia; partiva per Seoul - Korea. Mia moglie ed io ne abbiamo approfittato per andare a trovare la nostra amica Antonella in un paese vicino ad Asolo.
Essendo questo un blog di cucina non mi soffermerò sui vari aspetti di una piacevolissima giornata ma parlerò soltanto del pranzo che ci ha preparato.
Premetto che eravamo in sei perché oltre ad Antonella e suo marito Sandro, a mia moglie Emanuela ed io c'erano anche la mia ex moglie Alessandra ed il suo compagno Marco. Come ho già riportato in qualche post mi piace la cucina che proponeva Ugo Tognazzi e, secondo lui, a tavola si doveva essere almeno in sei. Quindi sotto questo aspetto il pranzo partiva sotto i migliori auspici.
Antonella si era descritta come una cuoca non molto brava.
Ebbene, era la prima volta che mangiavo piatti preparati da Antonella, e se lei non è molto brava non oso minimamente a pensare cosa avrebbe preparato se mi avesse detto che era brava.
Antonella ha preparato soltanto:
- Tortino di formaggio e verdure
- Lasagne al radicchio di Treviso
- Arrosto di cappone disossato ripieno di maiale
- Arrosto di tacchinella
- Radicchio di Treviso in insalata
- Patatine arrosto
- Tiramisù
Il tutto annaffiato da Brentino di Maculan mentre con il dolce da Moscato d'autunno di Saracco.
Caffè e nocino fatto in casa.
Il tutto preparato impeccabilmente e servito ancora meglio.
Il problema è che mi ha messo in difficoltà perché non so se saprò fare almeno altrettanto quando ricambierò l'invito.
Ho un solo rimpianto; non aver avuto modo di fotografare quanto ci ha preparato Antonella per rendere partecipe chi legge questo post almeno visivamente.
Questo post è quindi un plauso ad Antonella ribadendo quello che ad un certo punto del pranzo le ha detto Alessandra "se vuoi fare degli esperimenti noi siamo pronti a farti da cavia".
BRAVA Antonella, continua così
Essendo questo un blog di cucina non mi soffermerò sui vari aspetti di una piacevolissima giornata ma parlerò soltanto del pranzo che ci ha preparato.
Premetto che eravamo in sei perché oltre ad Antonella e suo marito Sandro, a mia moglie Emanuela ed io c'erano anche la mia ex moglie Alessandra ed il suo compagno Marco. Come ho già riportato in qualche post mi piace la cucina che proponeva Ugo Tognazzi e, secondo lui, a tavola si doveva essere almeno in sei. Quindi sotto questo aspetto il pranzo partiva sotto i migliori auspici.
Antonella si era descritta come una cuoca non molto brava.
Ebbene, era la prima volta che mangiavo piatti preparati da Antonella, e se lei non è molto brava non oso minimamente a pensare cosa avrebbe preparato se mi avesse detto che era brava.
Antonella ha preparato soltanto:
- Tortino di formaggio e verdure
- Lasagne al radicchio di Treviso
- Arrosto di cappone disossato ripieno di maiale
- Arrosto di tacchinella
- Radicchio di Treviso in insalata
- Patatine arrosto
- Tiramisù
Il tutto annaffiato da Brentino di Maculan mentre con il dolce da Moscato d'autunno di Saracco.
Caffè e nocino fatto in casa.
Il tutto preparato impeccabilmente e servito ancora meglio.
Il problema è che mi ha messo in difficoltà perché non so se saprò fare almeno altrettanto quando ricambierò l'invito.
Ho un solo rimpianto; non aver avuto modo di fotografare quanto ci ha preparato Antonella per rendere partecipe chi legge questo post almeno visivamente.
Questo post è quindi un plauso ad Antonella ribadendo quello che ad un certo punto del pranzo le ha detto Alessandra "se vuoi fare degli esperimenti noi siamo pronti a farti da cavia".
BRAVA Antonella, continua così
lunedì 20 dicembre 2010
HO VINTO UN CONTEST
Non posso crederci.
Ho vinto il mio primo contest.
Con la ricetta paccheri alla carbonara (versione finger food) ho vinto il contest Christmas finger food di La melagranata nella categoria primi.
Il mio blog è nato poco più di due mesi fa e mi fa molto piacere notare che, soprattutto negli ultimi tempi, è sempre più seguito e con sempre più sostenitori.
Ho iniziato questa avventura quasi per scherzo e principalmente per avere un archivio delle mie ricette principali e degli esperimenti che ogni tanto mi piace fare. Ho scoperto un mondo che non conoscevo e che mi ha permesso in poco tempo di conoscere, anche se in modo virtuale, molte persone.
Credo però che vedere come vengono preparate le ricette, come vengono esposte e presentate si abbia netta la sensazione della passione che traspare in tanti food-blogger e ti faccia capire le persone più di tanti discorsi.
Voglio ringraziare i componenti della giuria che mi ha dato questo premio e precisamente:
Maria, Flavia di Cuoci cuci dici, Fabiana di Tagli e intagli, Rurù la fotografa e, soprattutto, l'ideatrice del contest Patrizia di La Melagranata
Il contest comprendeva varie categorie e mi sembra giusto e doveroso ricordare anche i vincitori delle altre categorie che hanno proposto, ve lo posso assicurare, delle ricette straordinarie:
Antipasti: Purè di patate viola, calamari, gamberi di Giulia
Secondi: Bocconcini di pollo in salsa sabauda di Antonia
Dolci e dessert: Délices en verrine di Antonella
Biscotti e regali golosi: Cubetti golosi di Sunflowers8
Miglior fotografia: Tris di bicchierini al sapore di mare di Giulia
Premio Giudice Somma Massima: Pumpkin celery and cranberries soup di Acquaviva
L'ultimo ringraziamento a Rossella, mia figlia che pazientemente ha fatto da assaggiatrice e da critica alle mie proposte.
venerdì 17 dicembre 2010
IL MIO PRIMO PREMIO
La cara Iaia del blog Iaia in cucina con semplicità mi ha girato questo graditissimo premio
L'amicizia con Iaia è nata dalla comune passione per la cucina e, soprattutto, perchè siamo ambedue istriciaioli (Sol per difesa io pungo). GRAZIE IAIA.
Questi sono gli adempimenti quando si riceve il premio:
1) Ringraziare coloro che ci hanno premiato.
2) Scrivere un post per il premio
3) Passarlo a 12 blog che riteniamo meritevoli
4) Inserire il link di ciascuno dei blog che abbiamo scelto
5) Dirlo ai premiati
Questi sono i blog amici che ho scelto di premiare:
1) My favorite things
2) Anna in casa
3) Il fantastico mondo di Antonella ....
4) Zibaldone culinario
5) Burro e miele
6) Zasusa
7) Un dejeuner de soleil
8) Grafic scribbles
9) Cuoci cuci dici
10) Un pezzo della mia maremma
11) Tagli e intagli
12) Cocinar con amigos
E' chiaro che ci sarebbero stati altri blog che avrei voluto premiare ma, purtroppo ho dovuto forzatamente fare una selezione.
L'amicizia con Iaia è nata dalla comune passione per la cucina e, soprattutto, perchè siamo ambedue istriciaioli (Sol per difesa io pungo). GRAZIE IAIA.
Questi sono gli adempimenti quando si riceve il premio:
1) Ringraziare coloro che ci hanno premiato.
2) Scrivere un post per il premio
3) Passarlo a 12 blog che riteniamo meritevoli
4) Inserire il link di ciascuno dei blog che abbiamo scelto
5) Dirlo ai premiati
Questi sono i blog amici che ho scelto di premiare:
1) My favorite things
2) Anna in casa
3) Il fantastico mondo di Antonella ....
4) Zibaldone culinario
5) Burro e miele
6) Zasusa
7) Un dejeuner de soleil
8) Grafic scribbles
9) Cuoci cuci dici
10) Un pezzo della mia maremma
11) Tagli e intagli
12) Cocinar con amigos
E' chiaro che ci sarebbero stati altri blog che avrei voluto premiare ma, purtroppo ho dovuto forzatamente fare una selezione.
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