La sangria, pur essendo una miscela, esula dalle categorie nelle quali vengono normalmente catalogati i cocktail; potrebbe esere definita come bevanda da pasto ma sarebbe limitativo in quanto viene consumata in qualunque occasione ci sia convivialità.
Personalmente l'ho bevuta sia accompagnando la classica paella, sia con le altrettanto classiche tapas, sia come long drink in numerosa compagnia.
Come tutti i cibi e le bevande che affondano le loro radici nella cultura popolare non si può dire quale sia la ricetta originale in quanto ogni comunità spagnola ha la propria versione mantenendo in comune la presenza di frutta e viño tinto (rosso). Esistono versioni anche con il vino bianco ma è un controsenso visto che il richiamo del nome è al colore del sangue (sangre).
Anche il tempo di decantazione è variabile e, visto che personalmente preferisco non fare impregnare troppo di vino la frutta, l'ho preparata 3-4 ore prima di consumarla.
Anche il tempo di decantazione è variabile e, visto che personalmente preferisco non fare impregnare troppo di vino la frutta, l'ho preparata 3-4 ore prima di consumarla.
Questa versione non ha la pretesa di essere la più ortodossa ma si basa sulla ricetta di quella che veniva preparata al ristorante La Chica Loca di Brescia.
Ultima annotazione personale: bevetela con moderazione perché crea una immediata dipendenza.
Ultima annotazione personale: bevetela con moderazione perché crea una immediata dipendenza.
